Restaurant – Hotel de Ville Broc

Restauration

Découvrez notre nouvelle carte !

Mots du Chef

« Ayant un parcours dans le domaine de la restauration de 25 ans. De l’Atlantique ouest, Londres, les US en passant par les Bahamas et le Pacifique sans oublier la Suisse.

Aujourd’hui, je vous propose une carte familiale et de saison travaillée à partir de produits frais.

Au plaisir de vous recevoir, cordialement »

Alexandre Royer

Notre restauration

Dans une ambiance chaleureuse et familiale, vous pourrez déguster un large choix de spécialités italiennes. Découvrez notre nouvelle carte préparée par notre chef de cuisine !

A midi, du lundi au vendredi, 2 menus à choix à partir de CHF 19.00

Menu dimanche: Entrée + plat principal CHF 31.00

Réservation

N’hésitez par à nous téléphoner avant votre arrivée
au: +41 26 921 13 13

Vous pouvez faire une demande de réservation en ligne

Tous nos mets sont accompagnés de légumes, pâtes, riz, frites ou salade du Buffet
TVA incluse dans tous nos prix

Carte de chasse

Entrées

Crème de courge 13.-
Salade de foie gras mi- cuit servis avec toast 27.-

Plat

Burger chasse avec frites ou spätzlis 39.-

Viande hachée cerf, foie gras, salade, chou rouge, airelles
Médaillon de chevreuil sauce aux trois poivres 44.-
Entrecôte de cerf 45.-

Sur fricassé champignons sauce grand veneur
Assiette de garniture chasse avec accompagnements 26.-

Nos plats sont servis avec spätzlis et une garniture chasse

Nos suggestions

Fondue de chasse duo 43.-

Cerf & Chevreuil

Accompagnés de Salade, légumes, frites ou spätzlis

Menu de la semaine

Spaghetti sauce parmesan

19.-

Nos entrées

Bruscetta 6.-

Tomates Cerises, Ail, Basilic, Huile d’Olive
Focaccia au feu de bois 11.-

Huile d’Olive, Origan
Focaccia Bufala au feu de bois 18.-

Huile d’Olive, Bufala, Basilic, Origan
Petite salade verte 7.-
Petite salade mêlée 9.-
Grande salade mêlée 16.-
Escargots (6 pièces) 12.-

12 pièces: 23.-
Tartare du chef (entrée) 23.-

servi avec toast grillés et beurre
Tartare du chef (plat) 32.-

servi avec toast grillés et beurre
Supplément Pommes Frites 4.-

Burgers Maison

Burger Gruyérien 28.-

Bœuf 180g avec fromage de Gruyère, bacon
Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce sweet chilli
Burger Brocois 29.-

Bœuf 180g avec fromage de raclette, bacon
Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce tartare
Burger Moléson 30.-

Bœuf 180g avec fromage de chèvre, miel et bacon
Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade
Burger Hôtel de Ville 33.-

Bœuf 180g avec Fois Gras, bacon
Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce airelles
Burger Poulet 26.-

Poulet pané 150g avec fromage Gruyère
Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce sweet chilli
Burger Veggie 26.-

Burger végétal 150g avec fromage Gruyère légumes croquants, guacamole
Tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce sweet chilli

Tous les burgers sont servis avec les frites et une salade

Nos pâtes

Penne Napolitaine 21.-
Penne au saumon 26.-
Spaghetti carbonara 24.-
Spaghetti bolognaise 23.-

Pizzas

Pizza au feu de bois !

Découvrez notre large choix de pizzas à pâte fine et croustillante proposées sur base tomate ou crème fraîche et composées uniquement de produits frais, le tout confectionné devant vous et cuit au feu de bois.

Spécialités de la Gruyère

Fondue moitié - moitié 26.-

250gr
Rösti Fribourgeois 27.-

jambon - fromage - œuf
Rösti Nature 24.-

Fromage - œuf
Jambon de la borne 27.-

frites et salade
Croûte aux champignons forestiers frais 25.-

frites et salade

Pour les petits loups

Chicken nuggets, frites , légumes 12.-
Penne Napolitaine 12.-
Penne au beurre 9.-
Portion de frites 7.-

Poissons et crustacés

Filets de Perche « Meunière » 35.-
Friture de perchettes 33.-

sauce tartare, frites

Volailles

1⁄2 Poulet au panier avec frites 26.-
Escalope de poulet au citron 25.-

Nos viandes

Ardoise ou Assiette

Steak de Bœuf 35.-
Steak de Cheval 33.-
Duo de viande 39.-

bœuf, cheval
Uniquement sur ardoise

Sauce à choix

Café de Paris, Sauce aux Champignons, Sauce Poivres

Tous nos mets sont accompagnés de Salade, légumes, pâtes, riz ou frites

Côté Jardin

Chili végétarien 24.-

Nos fondues

Chinoise duo 36.-

Bœuf et cheval 250g/pp
Chinoise trio 34.-

Bœuf, cheval et poulet 250g/pp

Nos Douceurs

Crème Brulée 9.-
Tiramisu 9.-
Moelleux au chocolat et Crème Vanille 12.-
Meringues et Crème double de la Gruyère 12.-
Café Gourmand 13.-

Servi avec un café ou un thé

Provenance des viandes

Bœuf Suisse, Allemagne
Volaille Suisse, France
Cheval France, Espagne
Saumon Norvège
Filets de perche Estonie
Fruits de mer Italie

Demande de réservation en ligne

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