Restauration

Découvrez notre nouvelle carte !

Mots du Chef

« Ayant un parcours dans le domaine de la restauration de 25 ans. De l’Atlantique ouest, Londres, les US en passant par les Bahamas et le Pacifique sans oublier la Suisse.

Aujourd’hui, je vous propose une carte familiale et de saison travaillée à partir de produits frais.

Au plaisir de vous recevoir, cordialement »

Alexandre Royer

Notre restauration

Dans une ambiance chaleureuse et familiale, vous pourrez déguster un large choix de spécialités italiennes. Découvrez notre nouvelle carte préparée par notre chef de cuisine !

A midi, du lundi au vendredi, 2 menus à choix à partir de CHF 19.00

Menu dimanche: Entrée + plat principal CHF 31.00

Réservation

N’hésitez par à nous téléphoner avant votre arrivée
au: +41 26 921 13 13

Vous pouvez faire une demande de réservation en ligne

Tous nos mets sont accompagnés de légumes, pâtes, riz, frites ou salade du Buffet
TVA incluse dans tous nos prix

Vendredi Saint

le vendredi 07 Avril 2023

Entrées

 Bruschetta guacamole

Plat

Tagliata de saumon aux pistaches
Pomme safrané et légumes de saison

Dessert

Trilogie de sorbet

Le menu complet 43.-

Menu de Pâques

Le dimanche 9 Avril 2023

Entrées

 Asperge tièdes sauce hollandaise

Plat

Tagliata de bœuf
Rucola et parmesan
Légumes de saison et pomme frites

Dessert

Tiramisu aux fruits rouges

Le menu complet 59.-

Nos entrées

  • Bruscetta 6.-

    Tomates Cerises, Ail, Basilic, Huile d’Olive

  • Focaccia au feu de bois 11.-

    Huile d’Olive, Origan

  • Focaccia Bufala au feu de bois 18.-

    Huile d’Olive, Bufala, Basilic, Origan

  • Petite salade verte 7.-
  • Petite salade mêlée 9.-
  • Grande salade mêlée 16.-
  • Escargots (6 pièces) 12.-

    12 pièces: 23.-

  • Tartare du chef (entrée) 23.-

    servi avec toast grillés et beurre

  • Tartare du chef (plat) 32.-

    servi avec toast grillés et beurre

  • Supplément Pommes Frites 4.-

Burgers Maison

  • Burger Gruyérien 28.-

    Bœuf 180g avec fromage de Gruyère, bacon
    Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce sweet chilli

  • Burger Brocois 29.-

    Bœuf 180g avec fromage de raclette, bacon
    Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce tartare

  • Burger Moléson 30.-

    Bœuf 180g avec fromage de chèvre, miel et bacon
    Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade

  • Burger Hôtel de Ville 33.-

    Bœuf 180g avec Fois Gras, bacon
    Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce airelles

  • Burger Poulet 26.-

    Poulet pané 150g avec fromage Gruyère
    Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce sweet chilli

  • Burger Veggie 26.-

    Burger végétal 150g avec fromage Gruyère légumes croquants, guacamole
    Tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce sweet chilli

Tous les burgers sont servis avec les frites et une salade

Nos pâtes

  • Penne Napolitaine 21.-
  • Penne au saumon 26.-
  • Spaghetti carbonara 24.-
  • Spaghetti bolognaise 23.-

Pizzas

Pizza au feu de bois !

Découvrez notre large choix de pizzas à pâte fine et croustillante proposées sur base tomate ou crème fraîche et composées uniquement de produits frais, le tout confectionné devant vous et cuit au feu de bois.

nos pizzas

Spécialités de la Gruyère

  • Fondue moitié - moitié 26.-

    250gr

  • Rösti Fribourgeois 27.-

    jambon - fromage - œuf

  • Rösti Nature 24.-

    Fromage - œuf

  • Jambon de la borne 27.-

    frites et salade

  • Croûte aux champignons forestiers frais 25.-

    frites et salade

Pour les petits loups

  • Chicken nuggets, frites , légumes 12.-
  • Penne Napolitaine 12.-
  • Penne au beurre 9.-
  • Portion de frites 7.-

Poissons et crustacés

  • Filets de Perche « Meunière » 35.-
  • Friture de perchettes 33.-

    sauce tartare, frites

Volailles

  • 1⁄2 Poulet au panier avec frites 26.-
  • Escalope de poulet au citron 25.-

Nos viandes

 Ardoise ou Assiette

  • Steak de Bœuf 35.-
  • Steak de Cheval 33.-
  • Duo de viande 39.-

    bœuf, cheval
    Uniquement sur ardoise

Sauce à choix

Café de Paris, Sauce aux Champignons, Sauce Poivres

Tous nos mets sont accompagnés de Salade, légumes, pâtes, riz ou frites

Côté Jardin

  • Chili végétarien 24.-

Nos fondues

  • Chinoise duo 36.-

    Bœuf et cheval 250g/pp

  • Chinoise trio 34.-

    Bœuf, cheval et poulet 250g/pp

Nos Douceurs

  • Crème Brulée 9.-
  • Tiramisu 9.-
  • Moelleux au chocolat et Crème Vanille 12.-
  • Meringues et Crème double de la Gruyère 12.-
  • Café Gourmand 13.-

    Servi avec un café ou un thé

Provenance des viandes

  • Bœuf Suisse, Allemagne
  • Volaille Suisse, France
  • Cheval France, Espagne
  • Saumon Norvège
  • Filets de perche Estonie
  • Fruits de mer Italie

Demande de réservation en ligne

Ceci ne vous garantit pas la réservation.
Nous vous contacterons pour vous confirmer une fois celle-ci validée.

Hôtel de Ville Broc

Appréciez l’Hôtel de Ville aux couleurs chaudes, à la cuisine variée et à l’accueil des plus chaleureux.

Horaire

Lundi au jeudi: 8h à 23h
Vendredi: 8h à 24h
Samedi: 8h à 24h
Dimanche: 8h à 23h

Hôtel de Ville Broc

Gurnanak Sàrl
Hôtel de Ville
Rue de Montsalvens 1
1636 Broc

par niseko.ch