Restauration

Découvrez notre nouvelle carte !

Mots du Chef

« La cuisine est plus qu’un métier pour moi — c’est une passion qui m’a aidé à traverser les épreuves de la vie. Chaque plat que je prépare raconte une histoire, la mienne, faite de saveurs, de courage et d’amour du partage. La cuisine prend vie grâce aux éleveurs et aux agriculteurs, véritables artisans de la terre qui nourrissent notre passion. Venez goûter à ma cuisine, et laissez-vous emporter par une expérience sincère et pleine de cœur. »

Basil Soilihi

Mots de la cheffe de service

« Avec plus de 15 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, notamment à La Croix-Blanche à Le Mouret. Mon enthousiasme, mon sourire et mon dynamisme sont mes qualités principales pour assurer un excellent service. Au plaisir de vous accueillir bientôt dans notre restaurant. »

Laura Tépoz Nicolet

Notre restauration

Dans une ambiance chaleureuse et familiale, vous pourrez déguster un large choix de spécialités italiennes. Découvrez notre nouvelle carte préparée par notre chef de cuisine !

A midi, du lundi au vendredi, 2 menus à choix à partir de CHF 19.00

Menu dimanche: Entrée + plat principal CHF 31.00

Réservation

N’hésitez par à nous téléphoner avant votre arrivée
au: +41 26 921 13 13

Vous pouvez faire une demande de réservation en ligne

TVA incluse dans tous nos prix

Menu du 25 décembre 2025

Entrées

Terrine de foie gras
chutney au vin rouge
et cuchaule

Plat

Filet de boeuf sauce morilles
pommes duchesse
légumes diverses d’hiver

Dessert

Buche de Noël

Le menu complet Fr. 68.-

Nos pizzas et nos menus habituels resteront également disponibles.

Menu du 31 décembre 2025

Entrées

St Jacques snackées
fondue au poireaux

Plat

Steak de pata negra grillée
sauce au vin rouge, paprika fumée
rösti et légumes

Dessert

Assortiment de desserts

Le menu complet Fr. 68.-

Nos pizzas et nos menus habituels resteront également disponibles.

Nos entrées

  • Petite salade verte 7.-
  • Petite salade mêlée 9.-
  • Bruschetta 9.-

    Tomates Cerises, Ail, Basilic, Huile d’Olive

  • Foccacia nature 11.-
  • Grande salade mêlée 16.-

    avec 2 œufs

  • Planche viande & fromage (2 pers) 26.-

    Jambon de la borne, viande séchée des Grisons, fromage gruyère & vacherin Pain grillé au fromage frais

Burgers Maison

  • Burger Gruyérien avec frites 28.-

    Bœuf 180g avec fromage de Gruyère, bacon
    Cornichon, tranche de tomate, oignon rouge, salade et sauce sweet chilli

  • Burger Brocois 30.-

    Bœuf 180g avec fromage de Gruyère, bacon
    Galette de rösti, sauce crème aux herbes

  • Burger Poulet Satay 27.-

    Poulet pané 150g
    Cacahuètes, légumes asiatiques

  • Burger Veggie 26.-

    Galette de légumes au fromage, mayonnaise au pesto, salade

Les burgers sont accompagnés de  frites

Nos pâtes fraîches

  • Spaghetti carbonara 26.-
  • Spaghetti bolognaise 23.-
  • Garganelli au saumon 29.-
  • Tagliatelles aux morilles 32.-

Pizzas

Pizza au feu de bois !

Découvrez notre large choix de pizzas à pâte fine et croustillante proposées sur base tomate ou crème fraîche et composées uniquement de produits frais, le tout confectionné devant vous et cuit au feu de bois.

Spécialités de la Gruyère

  • Fondue moitié - moitié 26.-

    servis avec pain et pomme de terre

  • Fondue à la Truffe 34.-

    servis avec pain et pomme de terre

  • Rösti Fribourgeois 27.-

    jambon - fromage - œuf

  • Rösti Nature avec 2 œufs 24.-
  • Jambon de la borne (froid) et frites 27.-
  • Croûte aux champignons forestiers frais 26.-

Pour les petits loups

  • Spaghetti carbonara 18.-
  • Spaghetti bolognaise 18.-
  • Chicken Nuggets - Frites-Légumes 12.-
  • Portion de frites 7.-

Poissons et crustacés

  • Filets de Perche « Meunière » 36.-

    Servis avec sauce tartare, frites et légumes

  • Dos de cabillaud royal à la plancha   38.-

    Servi avec sa purée de brandade de morue et légumes

Volailles

  • Cuisse de poulet « Pattes noires da la Gruyère » aux champignons 30.-

    Polenta et légumes

  • Suprême de poulet jaune au citron 26.-

    Frites et légumes

Nos viandes

  • Tartare de Bœuf 34.-

    Pain grillée et frites

  • Steak de Bœuf 38.-

    sauce champignons ou beurre café de paris
    Frites et légumes

  • Steak de Cheval 34.-

    sauce champignons ou beurre café de paris
    Frites et légumes

  • Steak de pata negra grillé 36.-

    sauce vin cuit
    Rösti et légumes

  • Entrecôte de bœuf 44.-

    grillée sauce au vin rouge et paprika fumée
    Frites et légumes

Sauce aux morilles sup. 4.-

Côté Jardin

  • Chili végétarien 24.-

Nos fondues

  • Chinoise duo 37.-

    Bœuf et cheval 250g/pp

  • Chinoise trio 35.-

    Bœuf, cheval et poulet 250g/pp

Les fondues sont accompagnées de  frites

Nos Douceurs

  • Crème brulée à la fève tonka 12.-
  • Café Gourmand 16.-

    Servi avec un café ou un thé

  • Tiramisu maison au citron et au Limoncello 16.-
  • Moelleux au chocolat & glace vanille 16.-
  • Mousse légère au chocolat blanc & éclats de framboise 16.-
  • Meringues avec crème double de la Gruyère 14.-

Provenance des viandes

  • Filets de perche LT.
  • Poulet CH
  • Escalope de poulet FR
  • Burger de poulet FR
  • Bœuf CH
  • Burger de bœuf CH
  • Cheval ES
  • Pain CH

Demande de réservation en ligne

Ceci ne vous garantit pas la réservation.
Nous vous contacterons pour vous confirmer une fois celle-ci validée.

Une ambiance chaleureuse et sympathique

Vous avez envie d’une pause conviviale? Arrêtez-vous à l’Hôtel de Ville où vous trouverez une ambiance chaleureuse.

Et si vous cherchez un endroit pour dîner, nous préparons chaque jour un plat familial « comme à la maison », (Entrée + plat principal Frs 21.-) + une menu pâtes à Frs 19.- et un menu

Consultez la carte de nos pizzas cuites au feu de bois ! Il y a forcément un jour où vous direz « j’adore ça ». Vous avez également la possibilité de passer des commandes à la carte.

Dès que les premiers rayons de soleil réchauffent l’atmosphère, la terrasse à l’abri de la bise vous attend pour un moment de « on est bien! » avec vue sur le Château de Gruyères et les préalpes.

Bref, à l’Hôtel de Ville, nous faisons tout pour que ce moment que vous nous accordez soit un moment souriant !